เรามีบทบาทในการผลักดันซัพพลายเออร์ของเราเพื่อปรับปรุงวิธีการตรวจจับ. We play our role in pushing our suppliers to improve catching methods for skipjack and yellowfin tuna in order to limit bycatch.
ปลาทูน่าครีบเหลืองหมักกับน้ำจิ้มพอนซึ งาดำ ไข่ดาวน้ำ อะโวคาโด และปลาโอแห้ง Marinated yellowfin tuna with ponzu dressing, black sesame, poached egg, avocado and bonito flakes.
อาหารเลิศรสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จับคู่เนื้อปลาทูน่าครีบเหลืองผัดเล็กน้อย กับราตาตูยแบบร่วมสมัย และเพสโต้สองรสชาติ รสชาติหนึ่งใส่มะกอกดำและอีกรสชาติใส่มะเขือ A gourmet treat inspired by Mediterranean flavours, this dish pairs a lightly sautéed fillet of yellowfin tuna with a contemporary take on ratatouille, and two pesto creations, one with black olives and the other with aubergine.